Ingrediënten:

450 gram rood fruit (vers of diepvriesfruit, ik vind zelf de frambozen in combinatie met blauwe bessen heel lekker of kersen met cranberries)
70 gram Speltmeel of boekweitmeel
Verschillende soorten noten 2 handjes vol (ik had walnoten, pecannoten, sesamzaad en amandelen
Klein handje Pompoenpitten
Klein handje Zonnebloempitten
Handje speltvlokken
Eetlepel cacaonibs of kleine stukjes 85% pure chocolade
50 gram vijgen
30 gram havermout
Bakpoeder 1 theelepel
1 theelepel SpiceM SWEET!

Roer de helft van de meel en de helft van de SpiceM SWEET! door het rode fruit. Snij de vijgen in kleine stukjes en doe de noten in de blender. (als je blender dit niet zo leuk vindt, snij dan de noten in kleine stukjes of koop een betere blender 🙂 ) en doe deze met de pitten, meel, vijgen, havermout, bakpoeder in een schaal. Roer alles goed door elkaar en vet een grote ovenschaal of een aantal kleine ovenvaste schaaltjes goed in. Doe het fruit in de schaaltjes en doe daarna de notenmix er boven op. Zet de schaaltjes in de voorverwarmde oven op 170 graden in de oven. Hou de schaaltjes goed in de gaten en haal ze er na 15 minuten uit. Even laten afkoelen en dan lekker oplepelen. Een van de geniaalste dingen die je kunt eten wat mij betreft!